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魔芋机械,魔芋豆腐机械设备
魔芋食品加工机械主有:
(1)精炼机:规格:900*650*1100(mm)电压:220v-380v,功率:2.2kw;
(2)膨化罐:规格:1000*1000*2200(mm)电压380v,素虾仁魔芋机器,功率:3.7kw ;
(3)成型机:规格:1400*1000*900(mm)切魔芋丝、素腰花、素生鱼片、素虾丝、仙姑豆腐等;
(4)凝固机:规格:500*500*900(mm)电压:220v,功率:0.15kw ;
(5)毛肚机:规格:650*600*1100 (mm)电压:380v,功率:0.75kw*2;
(6)虾仁机:规格:600*500*1000(mm)电压:380v,魔芋机器,功率:0.37kw;
魔芋'黄花鱼'要以魔芋精粉为原材料,模拟黄花鱼的情况特点生产加工而成的。它的外型样子不大不小魔芋食品机械,薄厚为0.5公分,在其一面用滚刀切出来深层为0.35公分的棱形纹路。烹制时入锅后如同炒鱿鱼一样卷起來,非常是用火锅店煮制服用,一烫就卷,别具风味,备受亲睐。
(1)生产流程
魔芋精粉→放水膨化→拌和混魔芋食品机械和→疑胶化解决→加温定形→切开→滚切纹路→涂漆液→切片→包裝
(2)生产设备
加温定形前,需要机器设备与生魔芋食品机械产加工魔芋水豆腐的机器设备一样,从切开到切片完毕用魔芋'鳞鱼'机械加工。
将开始凝结的魔芋糊迅速倒入规格为60*40*12CM的铁皮定型盘中,保留2CM高度的空间,魔芋素毛肚机机器,用锅铲蘸水,抹平表面,加盖静置5—6分钟,待魔芋豆腐凝结好后,用不锈钢尖刀以10CM间距横向划五刀(深达底部),划成均等的六大块,素食魔芋机器,再纵向从中部将这六大块等分为12小块,每块重约2公斤。盆内加适量冷水,起出魔芋豆腐平置于已烧开水的铝锅中大火煮15—20分钟,以加强魔芋豆腐的硬度。硬化好的魔芋豆腐即可捞出盛于铝盘中,盖上防尘盖或塑料膜待售。